“三百六十行,行行出状元”,所谓“状元”,大概就是对自己所涉及的领域达到了某种专业的程度,才可称之为状元。那么“专业”又该是怎样一种状态?
程序员可以在短时间内写出一组游戏代码;调酒师可以快速调出一杯可口的美酒;演员可以在三秒钟内哭出来…这些都是专业的状态。也只有足够专业,才能更有态度,更能把事情做好,冒鲜族火锅便当就是秉持着专业的态度和精神,做好这一份品质冒菜。
要说冒鲜族火锅便当的专业程度,就不得不说冒鲜族底料的制作过程。冒鲜族的底料由冒鲜族斥资1.2亿自建的食品厂统一生产,占地15000平米的食品厂,论其规模便知道专业程度可见一斑。
1.原料验收及贮藏:基地直采,比国标更严的检验标准,超零度贮藏。
2.炒制:全自动数据操作,控温炒料自动吸入。
3.沁提:独有真空搅拌沁提技术,提炼植物香料精华。
4.过滤:过滤香料残渣技术,提炼植物香料精华。
5.现场操控:由专业人员,按照GMA和HACCP的要求进行过程控制。
6.半成品及成品检验:全套精密的检查设备,专业的持证检验人员,严格执行检验标准。
7.包装:全自动管道式灌装,包装净含量一致。
8.产品储藏及留样:产品入库留样至保质期,若出现问题,便于追溯。
其中沁提技术已取得专利受理书(证书号码:201510508289.2);公司取得国际认可的ISO22000食品安全管理体系认证;半成品及成品检验,公司荣获“质量无投诉消费者满意单位”、“产品质量稳定消费者满意单位”等称号。
集多项专利和荣誉于一身的冒鲜族火锅便当,可以说是冒菜·麻辣烫界的一股清流,高技术含量的底料生产过程,底料生产完成后,统一配送至门店,门店上的操作又异常简单。除此之外,冒鲜族火锅便当敢于打破传统冒菜·麻辣烫的传统,另辟蹊径,以科技化、自动化的专业能力塑造全新的冒菜品牌。
冒鲜族火锅便当所做的这份冒菜,向消费者诠释了专业的态度和精神,同时也传递了冒鲜族对健康美食的理解。冒鲜族的专业和技术,足够让冒鲜族脚下的路更宽广更辽阔。